Domů / Matcha / Your Special matcha z Uji

Your Special matcha z Uji

Když chceš matchu která tě úplně pohltí... 

Blend pěti odrůd z proslulé oblasti Uji, který dohromady vytváří naprosto bohatý a přitom jemný chuťový profil s oříškovými tóny. Jemná sametová textura a elegantní umami dozvuk.13

  • Odrůda: Okumidori, Samidori, Kanayamidori, Sayamakaori, Yabukita
  • Původ: Uji, Kyoto, Japonsko
  • Sklizeň: Jarní
  • Ideální pro přípravu: Usucha, Matcha Latte, Ledové Drinky

Usucha (薄茶) je tradiční způsob přípravy matcha čaje. Cca 1-2g matcha + 60-70ml horké vody (75-80°C), vyšlehá se chasenem. 

Poměr odrůd se každou sklizeň mírně upravuje, aby farmář docílil stejně harmonického a vyváženého výsledku. 
Více informací - skladování, příprava, doporučení a upozornění- naleznete v popisu níže.

 

Varianta:
570 Kč 1 390 Kč od 570 Kč
Dostupnost: Skladem Skladem Zvolte variantu
Kód: 46/30G 46/100 Zvolte variantu
Your Special matcha z Uji
Tezza 7418 – upraveno – upraveno 2

Detailní popis produktu

Jak skladovat matchu, aby chutnala jako čerstvě namletá?

Aby si matcha zachovala svou barvu, chuť a všechny benefity, dej jí to, co má ráda:

  • Chlad - ideálně lednici (5-10°C)
  • Sucho - vždy uchovávejte v dobře uzavřené nádobě/pytlíku
  • Tmu - uchovávejte v nádobách nebo pytlících které nepropouštějí světlo

Ideálně nech matchu z lednice před otevřením chvilku zahřát, ať se v ní nesrazí vlhkost. Doporučujeme matchu zkonzumovat do 4 týdnů po prvním otevření. Maximálně pak 2 měsíce od otevření. Neotevřená matcha vydrží v lednici až 2 roky. 

 

Návod k přípravě

🍵 HOT MATCHA LATTE nebo 🧊ICED MATCHA LATTE 

  1. Prosej 2g matchy přes sítko do misky. 
  2. Zalij 30-35ml vody o teplotě 70–80 °C. Ne vroucí! Jinak matcha zhořkne a ztratí svou jemnost.
  3. Napěň matchu bambusovou metličkou. Míchej do „M“ nebo „W“ pohybu, dokud nevznikne jemná pěna. Pohyb by měl vycházet ze zápěstí.

 

🍵 HOT MATCHA LATTE

- Ohřej mléko dle tvého výběru (ovesné, mandlové, kokosové apod.) na cca 65 °C. Vyhni se převaření – zachováš tak sladkost a nepřehlušíš chuť matchy. (60°C poznáš zhruba tak, že nádoba, ve které mléko nahříváš, začíná pálit na dotek a už ji nechceš držet v ruce).

- Spoj a doslaď podle chuti (med, agávový/vanilkový/javorový sirup). 

 

🧊ICED MATCHA LATTE

- Nalij mléko dle tvého výběru (ovesné, mandlové, kokosové apod.) do sklenice s ledem a přidej sladidlo dle chuti (med, agávový/vanilkový/javorový sirup). Přilij tvoji připravenou vyšlehanou matchu. Kdo chce může na vrch prosít špetku matchi pro efekt. 

 Další tipy a triky pro přípravu jsme sepsaly tady

 

Upozornění a doporučení

Není náhradou pestré stravy. Doporučená denní dávka je pro dospělého člověka 2-6g matchy denně. Těhotné a kojící ženy maximálně 2g denně. Není vhodné pro děti. Není vhodné pro lidi s poruchami krvetlaku nebo srdce. Matcha může ovlivnit vstřebávání některých léků (např. na štítnou žlázu, krevní tlak, ředění krve), v těchto případech konzultujte konzumování matchi se svým lékařem.